Woreczki retortowe to kompozytowe torby plastikowe, które można poddać sterylizacji w wysokiej temperaturze (stopień 121-125). Obecnie opierają się one przede wszystkim na wysokiej temperaturze topnienia materiałów zgrzewanych z polipropylenu (PP) oraz na ich bezpiecznych i stabilnych parametrach pakowania żywności. W połączeniu z materiałami o wysokiej barierowości, takimi jak folia aluminiowa, przezroczysty nylon o wysokiej barierowości (PA) i przezroczysty poliester o wysokiej barierowości (PET), osiągają one właściwości barierowe zbliżone do opakowań metalowych. Dlatego nazywane są również „puszkami miękkimi”.
Woreczki z wylewką łączą w sobie wszystkie zastosowania materiałowe torebek retortowych, a dzięki dodatkowi żaroodpornych wylewek z PP o dużej gęstości umożliwiają poddawanie opakowań cieczy sterylizacji w wysokiej temperaturze.
Poddając zawartość działaniu wysokich temperatur 121-125 stopni przez 20-40 minut w szybkowarze ciśnieniowym, 100 procent bakterii, ponad 99,99 procent grzybów, a także zarodniki grzybów, wirusy i ich kwasy nukleinowe w zawartość i opakowanie są skutecznie eliminowane. W połączeniu z materiałami o wysokiej barierowości (wysoka bariera dla tlenu i pary wodnej) powstaje wysoce szczelny pojemnik, tworząc stabilne sterylne środowisko, które umożliwia przechowywanie zawartości przez 12-24 miesięcy w temperaturze pokojowej (zmiany w zależności od od warunków sterylizacji, warunków przechowywania i różnic w działaniu materiału barierowego).
Tradycyjne sztywne opakowania często nie są w stanie spełnić wymagań sterylizacji w wysokiej temperaturze i wysokiej barierowości dla tlenu, co często powoduje konieczność dodania przeciwutleniaczy, stabilizatorów i dodatków do żywności (takich jak konserwanty). Jednakże torebki z wytryskiem retortowym w wysokiej temperaturze osiągają prawdziwy zerowy dodatek, zapewniając autentyczność produktu i promując zdrowszą i bezpieczniejszą koncepcję konsumencką.
